科学喂养、健康成长

发布时间：2012-06-20浏览：3435 次

    首先给婴儿添加的辅食应该是铁强化米粉，然后依次逐渐添加菜泥、果泥、蛋黄、肉泥、蛋羹、鱼泥等各类泥糊状辅食。
 先从单一种类的铁强化婴儿营养米粉开始。试吃第一种米粉后，隔3至5天再添加另一种口味的米粉。每次为婴儿添加新口味的食物都应与上次相隔数天。
 第一次冲调米粉时，可在碗里用温奶或温开水冲凋—汤匙米粉，并多用点水将米粉调成稀糊状，让食物容易流入婴儿口内，使婴儿更易吞咽。
初次进食由一汤匙（10毫升）婴儿米粉（调好的米粉）开始，当婴儿熟悉了吞咽固体食物的感觉时，可增加到5汤匙或更多米粉。
 对婴儿来说，每次第一口尝试新食物，都是一种全新的体验，可能不会马上吞下去或者扮个鬼脸，或者吐出食物。这时，家长可以等一会儿，好好观察。这个阶段的婴儿需要时间学习许多东西。
 母乳很容易流到嘴巴后方，让婴儿吞下去；但固体食物则不同，婴儿必须学会运用舌头控制食物，将食物由舌尖带到嘴巴的后方再吞咽。婴儿需多花一点时间来学习这项新技巧，使食物不会从嘴里掉出来。此外，婴儿还必须学习爱上固体食物所带来与母乳或者配方奶截然不同的味道和口感。此时，家长要很有耐心。如果婴儿吐出食物，要继续尝试。有时可能要尝试很多次后，婴儿才学会吃和喜欢这些新鲜的口味。
 婴儿在进食婴儿米粉—个星期后，就可试吃蔬菜泥和水果泥。纯净细腻的蔬菜泥和水果泥含有丰富的维生素A、C、膳食纤维和其他重要的营养素，是继米粉后，应该给婴儿添加的食物，添加蔬菜泥更有助婴儿养成正确的饮食习惯。因此，尽量给婴儿每餐都安排蔬菜泥，甚至将蔬菜泥当成点心给婴儿吃。添加蔬菜泥或水果泥的方式与米粉相同，首先采用根茎类或瓜豆类食物做成的蔬菜泥，每次只添加一种，隔几天再添加另一种。注意婴儿是否对食物过敏。首先给婴儿吃单一种类的食物，然后再添加其他口味。待婴儿吃辅食的能力逐渐提高后，便可增加这些食物的喂养量。
 从营养的角度来看，进食蔬菜泥或水果泥的次序并不重要，但由于水果较甜，婴儿会较喜欢，所以一旦婴儿养成对水果的偏爱之后，就很难再对蔬菜感兴趣了。因此，最好先添加蔬菜泥，再添加水果泥。
 婴儿对米粉、蔬菜泥适应后，可以逐渐添加各种肉泥和蛋黄。进食份量由少到多，初次进食从1汤勺开始，随着时间的推移，逐步增加婴儿的食用份量。
首次开始给婴儿添加泥糊状食物时需要注意的问题
 婴儿首次引入其他非乳类食物的月龄一般为6月龄，不能早于4月龄，也不宜迟于7月龄 。
过早添加辅食（在4个月前）可能会发生辅食取代母乳、导致婴儿营养素摄入不足的后果，也可能发生过度喂养，婴儿出现体重超重的情况。
过晚添加辅食，会导致婴儿得不到所需营养，阻碍生长发育、发生营养不良和微量营养素缺乏的后果。
泥糊状食物喂养的重要性：
是促进生长发育潜能发挥的重要时期；可满足生长发育的需要；可增加营养密度和扩展营养谱；可锻炼婴儿口腔肌肉和舌的运动，为语言发育打下良好基础；是培养饮食行为的重要过程。
 泥糊状食物喂养不当的后果：
可导致婴儿体格生长迟缓；可导致婴儿智能发育迟缓，尤其表现在语言和认知方面；可能发生偏食、挑食、拒食等饮食行为问题；后期学习成绩、人际交流、社会行为等社会适应能力可能受到影响。
6—7个月的婴儿的喂养和饮食： 可以吃各种泥糊状辅食，如米粉、菜泥、果泥、肉泥、肝泥、蛋羹、鱼泥，按照上述顺序添加，食物品种越丰富越好。
 添加辅食的原则是：从少到多、从稀到稠、从细到粗、从一次到多次、从一种到多种。
 用勺给孩子喂食，让孩子学习用嘴从勺中取食，这是训练孩子进食技能的方式，也能促进儿童智能发展。开始添加辅食时，每次1-2勺，每天1-2次，逐渐加量。
添加一种新的食物后，要观察孩子的皮肤是否出疹、是否腹泻、睡眠情况、精神状况等，如果2-3天内孩子一般情况都好，可以添加新的品种。
 如果孩子不爱吃某种食物，要反复让孩子尝试，除非对食物过敏，一般孩子经过尝试，都会接受新食物的。
7-12个月婴儿的喂养和饮食：
 1. 乳类喂养
继续母乳喂养，添加其它食物也不要减少喂母乳的次数。
人工喂养的婴儿在添加辅食的同时，应保证每天喂配方奶600-800毫升，不需要额外补充钙制剂。
乳类是营养丰富的食品，可提供婴儿生长所需的蛋白质和矿物质，添加任何其它食物，不应减少婴儿奶量的摄入。继续补充鱼肝油，每天补充维生素D400~500国际单位。如果户外晒太阳较多，或者配方奶中强化了维生素D，可以减少维生素D补充的剂量。
2. 其它食物喂养
婴儿满6个月时，一定要开始添加泥糊状食物。
 不要在婴儿食品中添加盐、酱油或其他调味料，咸的食物含盐较多，会损伤婴儿发育未健全的肾脏，还可能养成孩子一生嗜咸的偏好，增加未来发生心血管疾病的风险。
不要给婴儿吃太甜的食品，不要给婴儿的辅食加糖。糖除了增加食物中的能量没有其他营养价值，早期吃含糖食物会养成婴儿对甜食的偏好，导致日后容易出现龃齿和肥胖等问题。
8个月以上较大的婴儿每天都要吃肉和蛋，还要吃少量的油脂。可以每周吃1~2次动物肝脏或动物血、吃1~2次鱼虾或鸡鸭，吃3~4次红肉（猪肉、牛肉、羊肉等），每天吃肉的量为30~50克。每天要吃一个蛋。肉、蛋类可提供婴儿生长发育所需的优质蛋白质和矿物质，红肉类还可以提供丰富和易吸收的铁，可以预防婴儿发生缺铁。蛋黄中的铁不是血红素铁，不容易被机体吸收，给婴儿吃蛋黄难以达到补铁的效果。
8—9个月婴儿的喂养和饮食： 要开始锻炼咀嚼能力，要给婴儿喂粗糙一点的辅食，如肉末、稠粥、菜末、馒头，或者磨牙饼干等需要咀嚼的食物，吞咽、咀嚼、消化、吸收等胃肠生理功能均需通过“吃”来培养和提高。通过咀嚼训练，可以锻炼婴儿控制舌头的能力和口腔肌肉运动的能力，为日后语言发育打下良好的基础。从进入换乳期起家长要不断注意食物性状的变化，以适应其生理功能的不断成熟和促进婴儿早期发展。
喂奶的次数可以减少1~2次，但奶量每天最好保证800毫升。奶是很好的蛋白质和钙的食物来源，不要因为增加其它食物的餐次而减少奶的摄入量。养成定时进餐的习惯，每天进餐5~6次，包括4~5次奶和1~2次辅食。喂奶的量和进食的量有个体差异，可根据婴儿的生长发育状况调节喂养量和喂养次数。身长、体重增加不佳的婴儿，应适当增加进餐次数或增加食物的能量密度。体重超重的婴儿，可适当减少食物入量，避免过度喂养，提倡细嚼慢咽。应允许孩子有暂时性食欲不佳，若婴儿某一餐或某一天进食量少，可在下一餐或第二天增加喂养量。
10—12个月婴儿的喂养和饮食： 要开始练习自己用手喂食。要准备条状的食物，让孩子方便自己用手抓着吃。手指状食物可帮助婴儿进食、增加进食兴趣，有利于手眼动作协调和培养独立进食能力。
要注意给孩子提供“自食”的机会，通过手眼协调及精细动作的练习促进孩子智力的发育，该过程还可帮助儿童建立自信和自立。
可以使用婴儿专用围兜和餐具来帮助婴儿自主进食。
食物可以切成小块、薄片等，要有适宜的硬度。可以用剪刀将给婴儿吃的食物剪碎至适宜的体积。
不要给婴儿吃果冻、葡萄、花生等食品，以免发生食物窒息。
如果孩子口渴，可以用杯子少量喝白开水，尽量不给婴儿喝果汁，果汁甜度较高，容易使婴儿养成偏好甜食的习惯，果汁中纤维素含量较少，不利于促进肠道蠕动。因此，尽量给孩子吃水果，而不要喝果汁。不提倡用汤泡饭给孩子吃，汤所含的营养素较低，且容易占据胃容量，减少婴儿的摄食量。

（备用）1-2岁幼儿的喂养和饮食：如果可能，提倡继续母乳喂养到2岁。不能继续母乳喂养的孩子，每天应该保证喝500毫升配方奶。食欲不佳且体格生长不良的儿童，可适当增加配方奶的摄入量。
 
最好单独给孩子做饭，但可以和家人一起围坐就餐。一岁以上的孩子，可以吃家常饭菜的品种，但要注意给孩子吃适宜体积的食物，食物稍软，并尽量清淡少盐。最好不要给孩子喝果汁，尽量吃水果。
12个月的儿童应该开始练习自己用餐具进食。让孩子练习用勺，自己舀饭吃。孩子自己进餐可锻炼孩子手眼协调能力和精细动作发育，促进智能开发。从心理发育来说可培养孩子的自信心，养成勤快和独立自主的良好习惯。孩子用双手操作尝试自己吃，这是一种探索行为，是在学习自立，家长应给予充分的支持和鼓励，包括家长赞许的声调“好”、“能干”、“真棒”等，绝不能嫌脏怕乱加以阻止或训斥。
    孩子边吃边玩是正常的，但如果玩食物就应告知食物不是玩具，再不听就把饭菜收走，半小时到一小时后再原封不动地端给孩子，以后进餐时孩子可能就会比较严肃认真和有礼貌了。
如果孩子拒绝吃某种食物，要反复耐心地让孩子尝试。家长不爱吃的食物，也要做给孩子吃，并要用言语渲染，以增加孩子对食物的喜好。
注意膳食品种多样化，提倡自然食品、均衡膳食。参照膳食平衡宝塔安排孩子的日常饮食。
幼儿每天都要吃动物性食品，可以每周吃1-2次动物肝脏或动物血、吃1-2次鱼虾或鸡鸭，吃3-4次红肉（猪肉、牛肉、羊肉等），每天吃肉的量为50克左右。每天要吃一个蛋。
不要给孩子喝饮料，包括乳酸饮料。
幼儿每天的进食可安排两餐主食、2~3次乳类与营养点心，餐间控制零食。1~2岁幼儿应分餐进食，鼓励自己进食；2岁后的儿童应独立进食。儿童自己决定进食量，不强迫进食，进食时不玩耍、看电视或家长追逐喂养；固定就餐时间与地点有助儿童建立良好进食习惯。
提供良好的进餐环境和气氛，让孩子在心情愉悦时进餐，以促进营养素的吸收。不在吃饭时训斥、打骂儿童，避免嘈杂的进餐环境。在进餐过程中父母应注意自己的语言和行为，给孩子树立良好的榜样。
学吃是幼儿要学习的重点技能，包括学习爱吃各种食物、学习进餐的礼节和吃的技能。应避免边吃边玩、不定时间、不定地点、不定量进餐。